Na li軼iu le篡 kwiat drzemi帷y,鄴速awobia造 jak s這niowa ko嗆. S這dki,瞠 a nudzi. Przedmiot pachn帷y - z這郵iwie tajemniczy 鈍iat - dziwny go嗆 w鈔鏚 nas,ludzi. Maria Pawlikowska-Jasnorzewska
Blog > Komentarze do wpisu
Znane przys這wie z XVII wieku do najlepszych w闚czas rzeczy w Polsce zalicza
gda雟k gorza趾, toru雟ki piernik, krakowsk pann i warszawski trzewik.
Na takie wyr騜nienie zas逝篡這 miasto Toru wieloletni prac i kunsztem mistrz闚 piernikarzy,
kt鏎ych s豉wa przekroczy豉 daleko granice Rzeczypospolitej.
Xmas biscuitsx...a w moim domu pachnie piernikiem...od dw鏂h dni piek pierniki, pierniczki, zapach cynamonu, go寮zika, pieprzu, ga趾i muszkatowej, karmelu, miodu zago軼i w mym domu, domu 鈍i徠ecznym
ps. Ciasteczkowy 安i徠eczny Kalendarz :)

Legendy o piernikach toru雟kich cz.I
Legendy na temat toru雟kich piernik闚 - najs造nniejszego i najbardziej toru雟kiego z toru雟kich wyrob闚, nie s tak stare jak sama tradycja wypieku tych ciastek, ale za to jest ich najwi璚ej, s najbarwniejsze, a przede wszystkim odnosz si do jednej z najs造nniejszych rzeczy Torunia, 廝鏚豉 jego s豉wy. Prawie 700-letnia historia piernika jest pe軟a tajemniczych baja. Powstawa造 one z powodu niepowtarzalnego korzennego smaku i wymy郵nych kszta速闚. Szczeg鏊ny rozw鎩 piernikowych legend przypada dopiero na XIX wiek; wraz z rozwojem ba郾iopisarstwa w tym okresie, m.in. braci Grimm, powsta klimat do tworzenia takich opowie軼i.
O pierwszym toru雟kim znanym piernikarzu
(legenda dot. Niclosa Czana, pierwszego piernikarza wymienianego kilkakrotnie z nazwiska oko這 1380 roku):
Dawnymi czasy, w jednym z licznych toru雟kich warsztat闚 piekarskich, terminowa u pewnego mistrza czeladnik, niejaki Miko豉j Czan. Pewnego dnia poczu si niedomagaj帷y i chcia p鎩嗆 do domu. Mistrz stanowczo nie zgodzi si, bo trzeba by這 upiec du穎 chleba, bu貫k i rogali na rano. M這dy czeladnik zosta wi璚, ale robota sz豉 mu wyj徠kowo opornie. Zm璚zony przez pomy趾 zamiast wody doda do ciasta miodu. Przera穎ny stwierdzi, 瞠 ciasto pociemnia這 i sta這 si s這dkie. Pospiesznie zacz掖 wykrawa r騜ne porcje o nieregularnych kszta速ach i powk豉da je do gor帷ego pieca. Po czasie, gdy ciasto wyros這, sp璚znia這, u這篡造 si 鄉ieszne figurki. Nie do嗆, 瞠 mia造 nowy, niespotykany smak, to by造 ciekawych kszta速闚. Jednak nie bez strachu na reakcje klient闚, stan掖 rano przy kramie i zacz掖 nie鄉ia這 zach璚a do kupna wypiek闚. Mieszczanie z ciekawo軼i zacz瘭i kupowa ciasto Miko豉ja, a poniewa by這 bardzo dobre i posiada這 niespotykany dot康 kszta速, wykupili szybko wszystko. Zach璚ony tak sytuacj m這dy piekarz, po pasowaniu na mistrza, zacz掖 udoskonala ciasto dodaj帷 r騜nych przypraw korzennych - piernych, sprowadzanych przez kupc闚 toru雟kich z kraj闚 zamorskich, dalekowschodnich. Tak powsta造 znane pierniki toru雟kie.
穋鏚堯:www.torun.z.pl.com
czwartek, 07 grudnia 2006, mpraczyk

Polecane wpisy

  • Sikora "kr鏊em sprintu"!

    Tak jest Tomek jest kr鏊em sprintu! W klasyfikacji generalne j Pucharu 安iata awansowa na 5 miejsce. Natomiast w klasyfikacji sprintu w sezonie 2005/06 po

  • ...400 metr闚 pod wod...

    S逝chaj帷 dzisiejszych (22.03.06) wiadomo軼i us造sza豉m, 瞠 wczesnym rankiem o godzinie 1:30 zaton掖 prom na wodach Oceanu Sopokojnego w Brytyjskiej Kolumbi, K

  • B璠 mog豉 uzupe軟i swoj bibliotek

    -ARKADY FIEDLER (PAP)- Wielka rado嗆 w domu! Nare軼ie uka膨 si wszystkie powie軼i Arkadego Fiedlera. Rodzina pisarza podpisa豉 umow z wydawnictwem Bernardin


(...) W MOIM MAGICZNYM DOMU ciep這 jest i bezpiecznie. Go軼iu znu穎ny, go軼iu znudzony, je郵i zab陰dzisz kiedy w te strony, zajrzyj tu do nas koniecznie. Tutaj nikt z nikim si nie liczy, gazet nie czyta, plotek nie s逝cha. Tutaj jest mi這 i przytulnie, chocia na 鈍iecie zawierucha. Chocia w powietrzu wci捫 co fruwa, g逝pieje z wiekiem stara Ziemia, lecz w moim domu, chwa豉 Bogu, nic mimo zmian tych si nie zmienia(...) (fragm. autor: Magda Czapi雟ka) * Life is not about counting the breaths you take. It's about counting the moments that take your breath away. **Dok康kolwiek zmierzasz - r鏏 to ca造m sercem - Konfucjusz ***Nie marnujcie czasu - Krzysztof Kolbergerg ****Dobro widzi si sercem. *****砰j tak jakby mia umrze jutro, a marzenia miej takie jakby 篡 wiecznie - James Dean ******P鏦i jeste鄉y m這dzi, wszystko jest przed nami - Juliusz S這wacki *******Nie id za mn, bo nie umiem prowadzi. Nie id przede mn, bo mog za Tob nie nad捫y. Id po prostu obok mnie i b康 moim przyjacielem. ********Post瘼uj zawsze w豉軼iwie. Da to satysfakcj kilku ludziom, a reszt zadziwisz. Mark Twain Gdy maluj - szemrze ocean. Inni malarze pluskaj si w wodzie fryzjerskiej - Salvador Dali